Περιστασιακά προσκαλείται να συνομιλήσω με διάφορα μέσα ενημέρωσης σχετικά με θέματα που σχετίζονται με την κηπουρική. Το περιοδικό Garden Culture είναι παθιασμένο με τα φυτά και είμαστε χαρούμενοι αν μπορούμε να εμπνεύσουμε ακόμη και ένα άτομο να διευκολύνει τις ανησυχίες τους για την κηπουρική και είτε να αρχίσουμε να αναπτύσσουμε είτε να ενισχύουμε τις δεξιότητές τους. Πριν από μερικές εβδομάδες, μπήκα Elias Makos στο CJAD 800 στο Μόντρεαλ. Αυτή τη φορά, ήταν προφανές ότι οι άνθρωποι ήθελαν να καλλιεργήσουν τα τρόφιμά τους και την ιατρική τους για να κρατήσουν τα πράγματα τοπικά, αλλά μερικά πράγματα μπορεί να τα κρατούν πίσω. Σκέφτονται:
- Είναι πολύ δαπανηρό
- Δεν έχουν αρκετό χώρο
- Ότι τα παράσιτα και οι ασθένειες είναι αναπόφευκτες
- Ή δεν ξέρουν τι να μεγαλώσουν!
Κηπουρική και αυξανόμενη τιμές τροφίμων
Μιλήσαμε για το πώς η κηπουρική έχει μια στιγμή καθώς οι άνθρωποι αναζητούν τρόπους για την καταπολέμηση των αυξανόμενων τιμών των τροφίμων. Πρόσφατα είδα ένα μικρό δοχείο εισαγόμενων χόρτων σαλάτας “προς πώληση” για $ 8 … yikes! Αυτό δεν πηγαίνει πολύ μακριά για τη μέση οικογένεια. Είναι τρελό όταν μπορείτε να αγοράσετε ένα πακέτο από σπόρους μαρούλι ή μερικά φυτά για μερικά δολάρια και να απολαύσετε πολλές σαλάτες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι όλα όσα μεγαλώνετε στο σπίτι βγαίνουν φθηνότερα. Αλλά λίγο μπορεί να προχωρήσει πολύ!
Εάν έχετε το χώρο, συμπεριλάβετε βρώσιμα πολυετή φυτά στο τοπίο σας, όπως θάμνοι βατόμουρου ή μαύρες σταφίδες, αιγυπτιακά κρεμμύδια, σχοινόπρασο και πολλά άλλα. Ξοδεύετε τα χρήματα μία φορά και απολαμβάνετε τις συγκομιδές για χρόνια!
Η κηπουρική μπορεί να αποθαρρύνει
Ο Ηλίας ανέφερε ότι έχει ακούσει από πολλούς ανθρώπους που προσπάθησαν να καλλιεργήσουν τρόφιμα, αλλά έχουν αποθαρρυνθεί πολύ από τα παράσιτα και τα πεθαμένα φυτά για να συνεχίσουν. Η κηπουρική έχει τα ψηλά και τα χαμηλά του, και ανέφερα την ώρα που φώναξα (αληθινή ιστορία!) Μετά το ελάφι έφαγε τη συγκομιδή μου. Αλλά η ομορφιά είναι ότι υπάρχει πάντα περιθώριο βελτίωσης και μαθαίνουμε από τα λάθη μας. Χρησιμοποιήστε φυσικά απωθητικά ή δίχτυ για να διατηρήσετε τα γειτονιά, τα πουλιά και τα ελάφια από την εισβολή του χώρου σας. Μήπως οι αφίδες μολύνουν τις καλλιέργειές σας; Φυτά nasturtiums και marigolds κοντά για ολοκληρωμένη διαχείριση επιβλαβών οργανισμών. Εάν μια καλλιέργεια αποτύχει για εσάς, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα λειτουργήσει την επόμενη φορά. Επίσης, δεν σημαίνει ότι είστε ένας τρομερός κηπουρός. Δοκιμάστε μια άλλη ποικιλία φυτών!
Η κηπουρική είναι ακριβή
Όλοι έχουμε δει τους αστείες τροχούς που προσθέτουν το κόστος των οικοδομικών υλικών για ανυψωμένα κρεβάτια, το κομπόστ, το έδαφος και τους σπόρους και ο κηπουρός είναι εκστατικός όταν συγκομίζουν 50 σεντς αξίας ραπανάκια. Η κηπουρική δεν είναι ένα φτηνό χόμπι με κανένα τρόπο. Αλλά ξέρετε πώς μπορείτε να εξοικονομήσετε μεγάλα δολάρια στο παντοπωλείο; Με την ανάπτυξη γαστρονομικών βοτάνων. Στο πρώτο μου condo στο Μόντρεαλ, η μαμά μου μου έδωσε τόνους φυτών βοτάνων όπως ο βασιλικός, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και η ρίγανη για να βάλω μερικούς στοιβάζοντες καλλιεργητές που είχα. Το μικροσκοπικό, βαρετό μπαλκόνι μου ήταν ξαφνικά τόσο όμορφο, και μου άρεσε η συγκομιδή βότανα για τα γεύματά μου λίγα βήματα από την κουζίνα. Εξοικονομήστε ακόμα περισσότερα χρήματα διατηρώντας μερικές γλάστρες στο παράθυρο σας όλο το χρόνο.
Αυξανόμενη τροφή σε μικρούς χώρους
Ενώ ο Ηλίας και εγώ κουβεντιάζονταν στον αέρα, ένας ακροατής ρώτησε: Πώς θα μπορούσε να γυρίσει το μπαλκόνι του στον έκτο όροφο ενός πολυκαταστημένου διαμερίσματος σε έναν κήπο τροφίμων; Μου αρέσει αυτή η ερώτηση. Πολλοί άνθρωποι δεν καλλιεργούν φυτά επειδή καταλήγουν ότι δεν έχουν το χώρο. Αλλά μπορείτε να αναπτύξετε αρκετό φαγητό σε ένα μπαλκόνι διαμερισμάτων:
- Αφιερώστε μια γωνία σε μερικά δοχεία με πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες και βότανα.
- Ρυθμίστε μια πέργκολα και αναπτύξτε μια συμπαγή ποικιλία αγγουριού αίθριο, φασόλια πόλων ή μπιζέλια.
- Αναπτύξτε μερικές πατάτες σε κάδο 5 γαλλικών!
- Γεμίστε μερικά κρεμαστά καλάθια με ντομάτες κερασιού, φράουλες ή μίνι αγγούρια.
- Μην ξεχνάτε μερικά λουλούδια για λίγο επιπλέον χαρά (και για να προσελκύσετε επικονιαστές)!
Επιλέγοντας τι να μεγαλώσετε
Η επιλογή των σωστών φυτών για τον κήπο σας μπορεί να φαίνεται συντριπτική. Αλλά το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να καταγράψετε αυτό που σας αρέσει να τρώτε και να το περιορίσετε. Εξετάστε το χώρο που διαθέτετε και το μήκος της καλλιεργητικής σας περιόδου. Εάν επιλέξετε πράγματα που θέλετε να φάτε, θα είστε πολύ πιο αφοσιωμένοι στο να λειτουργήσετε και θα απολαύσετε τη συγκομιδή πολύ περισσότερο!
Καλή κηπουρική!
