Το σκόρδο είναι μια μεγάλη υπενθύμιση ότι τρώμε βότανα όχι μόνο για γεύση, αλλά για την ιατρική. Πρακτική στη μυρωδιά και χρήσιμο στον κήπο, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία του σκόρδου και για εμάς. Δείτε πώς το σκόρδο μπορεί να σας βοηθήσει και μερικές συνταγές για να αξιοποιήσετε αυτή την πικάντικη δύναμη.
Όταν σκεφτόμαστε το σκόρδο, η λέξη βότανο συνήθως δεν έρχεται στο μυαλό. Είναι κάπου ανάμεσα σε ένα λαχανικό και ένα μπαχαρικό, κάτι που δίνει γεύση στο φαγητό μας.
Στην πραγματικότητα, το σκόρδο είναι γνωστό στον φυτικό κόσμο ως πολύ Ισχυρό αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες, αντιβακτηριακό και αντιμυκητιασικό.
Απλά σκεφτείτε πώς το χρησιμοποιούμε στον κήπο. Το χρησιμοποιούμε για να αποκρούσουμε τα παράσιτα με το πικάντικο άρωμά του, καθώς η ισχυρή μυρωδιά του βοηθά στην κάλυψη της έκκλησης των γύρω φυτών.
Και όταν βγείτε έξω και φυτέψτε τους βολβούς ή συγκομιδή τα σκόρδο, τα χέρια σας μπορούν γρήγορα να μυρίζουν σαν σκόρδο για το υπόλοιπο της ημέρας.
Αυτό το ισχυρό άρωμα λειτουργεί σκληρά και στο σώμα μας, καθώς οι θειικές ενώσεις παρέχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Είναι τόσο ισχυρό για εμάς όσο είναι έξω στον κήπο.
Επιτρέψτε μου να σας δείξω!
Ιστορία του σκόρδου
Υπάρχουν περίπου 1.000 είδη στο Σκόρδο γένος, συμπεριλαμβανομένου του καλλιεργημένου σκόρδου, Allium sativum. Αρχικά εγγενείς στην Κεντρική Ασία, έχει χρησιμοποιηθεί γρήγορα σε όλο τον κόσμο ως βότανο.
Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί ιατρικά για πάνω από 7.000 χρόνια, με ίχνη του φυτού που βρίσκονται σε παλαιολιθικές σπηλιές. Οι Αιγύπτιοι και οι Έλληνες το χρησιμοποίησαν για να ενισχύσουν την ικανότητα εργασίας των εργαζομένων και των σκλάβων τους, συμβάλλοντας στη μείωση της κόπωσης.
Φυσικά, όλοι το γνωρίζουμε, καθώς οι βρικόλακες του πράγματος μισούν περισσότερο. Και ίσως όχι μόνο η αναπνοή του σκόρδου! Ως ουσία λουλουδιών, Το σκόρδο είναι γνωστό για την παροχή ζωτικότητας και αντίστασης στην ανεπιθύμητη ενέργεια. Το σκόρδο απαλλάσσεται από αυτό το κακό juju, που περιλαμβάνονται οι βρικόλακες.
Δεν θα μπω στις λεπτομέρειες για το πώς να μεγαλώσω το σκόρδο σε αυτό το post, αλλά μπορείτε να βρείτε όλες τις συμβουλές και τα κόλπα μου, συμπεριλαμβανομένου του χρονοδιαγράμματος, στον οδηγό καλλιέργειας σκόρδου μου.
Οφέλη για την υγεία του σκόρδου
Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο καλά ερευνημένα φαρμακευτικά βότανα, αν η δημοτικότητά του στη σύγχρονη μαγειρική δεν είναι αρκετά δείκτης. Είναι γνωστό ότι έχει μεγάλες επιδράσεις στα καρδιαγγειακά, πεπτικά και αναπνευστικά συστήματα, καθώς και στο ήπαρ. Τα περισσότερα από αυτά προέρχονται από το αλικίνη συστατικόςτο περιζήτητο μέρος του σκόρδου.
Καρδιαγγειακά οφέλη
Οι αρωματικές ενώσεις του σκόρδου μπορούν διαστρέψτε τα αιμοφόρα αγγεία, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της κυκλοφορίας και στην πρόληψη της πήξης. Είναι γνωστό για μείωση της αρτηριακής πίεσηςέτσι όσοι έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση μπορούν να επωφεληθούν από το σκόρδο ως καθημερινό μέρος της διατροφής τους. Είναι επίσης γνωστό ότι εμποδίζει την αθηροσκλήρωση, τη σκλήρυνση των αρτηριών.
Πεπτικό βοήθεια
Εάν είχατε ένα γεύμα σκόρδου βαρέως, ίσως έχετε παρατηρήσει πώς παίρνει τα κότσια σας κινούμενα και αυλάκια. Το σκόρδο φέρνει θερμότητα και ζωτικότητα στο πεπτικό σύστημα. Είναι απίστευτα θρεπτικό, παρέχοντας μαγγάνιο, σελήνιο, ίνες και βιταμίνη C και B6, καθώς και αντιοξειδωτικά.
Το σκόρδο λειτουργεί ως σύμμαχος στην καταπολέμηση του βακτηρίου H. pylori παράλληλα με τα αντιβιοτικά, συμβάλλοντας στην αύξηση της θεραπείας με αντιβιοτικά κατά περισσότερο από 30%. Ήταν επίσης Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για να σκοτώσει τα παράσιτα σκουληκιών.
Οφέλη του ήπατος
Η καθημερινή κατανάλωση σκόρδου αποδεικνύεται χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης ορούκαι ίσως ακόμη και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Μπορεί ακόμη και να προωθήσει το HDL, γνωστό και ως καλή χοληστερόλη, Βελτίωση της συνολικής λειτουργίας του ήπατος.
Και αν το ήπαρ λειτουργεί καλά, μπορείτε επίσης να περιμένετε ένα πιο σταθερό επίπεδο σακχάρου στο αίμα.
Κρύο και γρίπη
Το σκόρδο χρησιμοποιείται συχνά στα αρχικά στάδια ενός κρύου ή γρίπης για να αποτρέψει την ανάπτυξη χειρότερα. Είναι γνωστό ότι έχει μια επιβλητική αντιική και αντιβακτηριακές ουσίες. Όταν χρησιμοποιείται ως ανοσοποιητικό διεγερτικόμπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των ιών, των βακτηρίων, της ζύμης, των σκουληκιών και των μύκων.
Το σκόρδο χρησιμοποιείται ως αποχρωματικός, αφαιρώντας το φλέγμα. Τα πτητικά έλαια στο σκόρδο εκκρίνονται μέσω των πνευμόνων, βοηθώντας με λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο ιατρικά
Όπως κάθε βότανο, υπάρχουν περιόδους της ζωής μου όπου δεν τρώω σκόρδο επειδή το ανοσοποιητικό μου σύστημα είναι ήδη αντιδραστικό. Έχω μια αυτοάνοση διαταραχή, οπότε όταν κολλάω το σκόρδο εκεί, μπορώ να αντιδράσω σε αυτό και να παρατηρήσω κάποια προβλήματα στο στομάχι.
Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζομαι σκόρδο όσο και άλλοι άνθρωποι. Άλλες φορές, όταν αισθάνομαι ότι τρέχει κάτω και χρειάζομαι κάποια τροφή και δύναμη, θα φτάσω γι ‘αυτό. Είναι ένα τόσο ισχυρό βότανο που το παίρνω απαλά!
Προετοιμασία σκόρδου
Στη φύση, το σκόρδο θα απελευθερώσει τις εξαιρετικά περιζήτητες ενώσεις του θείου και την αλικίνη όταν διαταράσσεται από την άγρια φύση. Για να το απελευθερώσετε στην κουζίνα σας, Πρέπει να κόψετε ή να συντρίψετε το σκόρδο.
Τότε, είναι σημαντικό να Αφήστε το να οξειδώσει για 3-5 λεπτά προτού το απορροφήσετε. Το οξυγόνο βοηθά στην ενεργοποίηση των ενώσεων.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η θερμότητα θα σταματήσει τη διαδικασία.
Πυροσβεστικός
Δημοφιλής από το βοτανικό δεντρολίβανο Gladstar, ο πυροσβέστης έχει γίνει Ένας τονωτικός που πολλοί άνθρωποι βασίζονται καθημερινά κατά τη διάρκεια της περιόδου κρύου και γρίπης. Ο τονωτικός είναι μια εγχυμένη προετοιμασία ξιδιού μήλου μηλίτη, μέλι, σκόρδο, κρεμμύδι, τζίντζερ και πολλά άλλα. Λειτουργεί ως αποσυντίθευστο τονωτικό καθώς και βοήθεια.
Εύρημα Η συνταγή του Rosemary για τον πυροσβεστικό μηλίτη εδώ.
Ζυμωμένο μέλι σκόρδου
Το μέλι του σκόρδου είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να αξιοποιήσω τη δύναμη του σκόρδου. Το έκανα για μερικά χρόνια όταν σκέφτηκα ότι χρειάζομαι ώθηση και Έχει τόσο νόστιμο. Είναι ένα μεγάλο βασικό στοιχείο για να έχετε κατά τους χειμερινούς μήνες.
Όπως ο πυροσβεστικός μηλίτη, το ζυμωμένο σκόρδο μέλι λειτουργεί ως ένα ανοσοποιητικό αναμνηστικό. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα σας, επειδή είναι τόσο νόστιμο, ως σάλτσα ή μαρινάδα.
Εδώ είναι ένα συνταγή και οδηγίες Σχετικά με το πώς να φτιάξετε το σκόρδο με μέλι από το Colleen στο Grow Forage Cook Serment.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τις φαρμακευτικές χρήσεις του σκόρδου
Αυτό αναφέρεται στο πόσο καιρό πρέπει να αφήσετε το σκόρδο να καθίσει αφού κόβετε ή να το συντρίψετε για να το καταπιείτε. Στην πραγματικότητα, χρειάζεστε μόνο περίπου 3-5 λεπτά για να επιτρέψετε στο σκόρδο να οξειδώσει και να σχηματίσει τις ενώσεις που παρέχουν τα οφέλη για την υγεία.
Αποφύγετε τη χρήση του σκόρδου εάν είστε σε αραιωτικά αίματος ή έχετε αιμορραγική διαταραχή. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται δύο εβδομάδες πριν και μετά τη χειρουργική επέμβαση.
Είναι επίσης ένα ανοσοποιητικό ενισχυτικό, έτσι ώστε εκείνοι με αυτοάνοσες διαταραχές να είναι προσεκτικοί για το πότε επιλέγουν να καταναλώσουν το σκόρδο.
Πάντα να ρωτάτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βότανα για τους φαρμακευτικούς σκοπούς τους.
Εκτός από την κακή αναπνοή; Το σκόρδο μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του αίματος θρόμβου, καθώς λειτουργεί για να ανοίξει αιμοφόρα αγγεία. Είναι επίσης ένα ζεστό φαγητό, έτσι ώστε να μπορεί να ερεθίσει το πεπτικό σύστημα σε υψηλές δόσεις, προκαλώντας αέριο και ναυτία.
Περισσότερες συμβουλές και χρήσεις σκόρδου
Ένα κορίτσι της πόλης που έμαθε να κήπος και άλλαξε τα πάντα. Συγγραφέας, καλλιτέχνης, κύριος κηπουρός. Καλύτερη διαβίωση μέσω φυτών.
